鶏軟骨
ナンコツ物って最近は焼いたり揚げたりいろいろ普通にあるけど、こんなの昔はなかったよね～（←はるな愛風） 最初に軟骨食べたのは焼き鳥屋さんで、コリコリ類（硬いもの）好きのアタシにはたまらない一品だったヮ。
唐揚げの方の出会いも衝撃だった。鳥のから揚げや手羽先の揚げたのならあったけど、軟骨のから揚なんて昔はなかったよ。今じゃ当たり前にメニューにあるようになってるけどサ。初めて食べた時はあまりのおいしさに衝撃すぎて飲みすぎ記た憶があるもん。とにかくすんごいハマってしまって、業務用食品卸のスーパーまで買いに行ってたなぁ。アパート生活時代は毎晩のように油でジュージュー揚げて友達呼んで軟骨パーティしてたくらい好きだったもん。そのせいなのか歳のせいなのか、今のアタシはそんなに食べたりしないんだけど～～。女の子、特に若い女子がよく頼んでるよね。
そんなわけで軟骨のから揚げは全然ご無沙汰なんだけど、焼く方はしっかり食べるわよ。以前遊びに行った居酒屋で「つくね」に軟骨が入っててさ～。軟骨は細かく砕いて？あって、やわらかいつくねの中にコリコリっとした軟骨が隠れてんの。あれは美味しかったなぁ。ビックリしたもん。すり身揚げにレンコンが混ざってるような感じ？とにかくそこへ行く目的はそのつくねを食べたいからと言っても過言じゃないわ。 ちなみに焼鳥屋さんの軟骨塩焼きは百パーセント発注いたします。Ｖ。