チーズ

Posted by うめぼし under 魚肉類, 野菜

ここ近年かなり増えたのがチーズ系のメニューですよね～。一時期なんて「チーズフォンデュ」まで大流行しちゃって居酒屋でもメニューにあるとこあったくらいですもん。アタシは白ワインの香りと味がどうにも苦手なので、できるだけ白ワインを使ってない方が嬉しかったけど。最近はチョコフォンデュの方がうけてるもんね。絶対に居酒屋には置いてないけど・・・アハハ。

チーズも色んな食材と相性いいですもんね、素晴らしいです。そのままでも色んな種類があって。アタシは詳しくないからわからないけど、以前先輩に連れて行ってもらったワインバーで食べた変な色のチーズがひっくり返るほど辛くて、それ以来こわくてチーズの盛り合わせとか頼めない。トラウマよ。←ごめんなさい。その変な色のチーズも（変な色ってのも失礼ですよね）きっとすごく高価なものでおいしいものなのに、アタシの勝手な味覚です。

定番なところで言うと「〇〇のチーズ焼き」。ポテトだったり、キノコだったり、ナスだったり。コレ魚肉とも相性いいですよね。鶏モモ、豚バラ、ベーコン、銀ムツ、鮭なんかもチーズ焼きにしてるところありますもんね。「〇〇ピザ」って表記のお店もありますね。これだったらお餅。絶対に餅。唐辛子を練りこんだお餅をサイコロ状に切って揚げ、甘醤油とチーズをかけて焼いてある・・・これどこの居酒屋で食べたんだっけなぁ。すんごいおいしくておかわりしちゃったくらいハマったもん。それ以来、家でも切り餅をあげてチーズかけて焼いて食べてます。

斬新だなぁと思ったのが「カマンベールフライ」とか「モッツァレラの天ぷら」。塩で食べると最高にいいおつまみになりますよね。スモークチーズも美味しいですよね。チビチビかじりながら飲むのも好きだなぁ。