焼き魚
家庭の食卓にも出てくるのに、何故かオーダーしてしまう焼き魚。その時の旬の魚を塩焼きで。好みで言えばキンメとか赤魚。干物のアジやホッケ、ハタハタもいいですよね。冷凍だっていいんです、銀ムツとかも旨いんだもん。
特に秋刀魚の時期なんて、昨日も家でさんま食べたじゃんって自分に突っ込みながら「さんま焼いてください」って言っちゃう。トロットロの内臓近辺が最高。小骨なんか全部食べちゃいますもん。トロットロならブリカマもいいですよね～。あの脂ののったフワトロ感、誰にもわけてあげられない。きっと都会の方はブリカマもあんまり無いのかな、名古屋の友達が安くて驚いてた。こっちでは普通にスーパーにアラと一緒に並んでたりするからね・・・
昔、沖縄に行った時に南国の地場の魚も食べてみたくて注文したら、青黄緑色の魚を焼いてくれたよ。だいぶグロかったけど食べたらなかなか美味しくて、酢？みたいのをかけて食べたら地元で飲んでる常連のおっちゃんになった気分だったワ。
あぁ・・・魚、食べたくなった。早く秋刀魚の時期にならないかなぁ。