居酒屋さんの豚キムチって、キムチだから当たり前に辛いんだけど、なぜか甘くないですか？ところによりマヨネーズがトッピングされてたりして、辛いのと甘いのとマヨの酸味とでなんともいえない旨さをかもし出すんですよね。
もやしとニラ程度しか入ってないし簡単そうだから家でも作ってみよっかな・・・とか思ってトライするけど、何回やっても旨くないんだよね。キムチの種類を変えてみたり、醤油とか出汁とか加えてみたり。でも違うのよ。某チェーン店よりは美味しいんだけど、あのコクが出せない。
そこで知人の居酒屋店主に聞きました。彼は酔ってこう言いました。「安いキムチと安い肉」・・・なるほどね！
自分は串メニューにめっぽう弱い。串揚げだろうと焼き鳥だろうと、とにかく串に刺さっている物は頼まずにはいられない。
だから焼き鳥屋さんには常連並なんだけど、居酒屋の串ってまたオリジナリティー満載で好き。特に「串盛り合せ」とか書いてあったら悲鳴モノ。
焼き鳥屋さんでは絶対焼かない物を焼いてくれちゃったりするし。一番ヒットしたのは「ミニトマト」。団子みたいに３個刺さって焼かれた時は、あまりの可愛さと美味しさに卒倒したわ。ソコの串盛に１本しか入ってなくて、仲間内ではいつも喧嘩になっちゃうくらい人気メニュー。
串揚げナンバーワンは「おくら」。なんだろう、外のカリカリと中のネバネバが不思議な世界へ誘うあのカンジ・・・
自分は居酒屋が大好きです。
飲み物のメニューも豊富だし食べ物のメニューも豊富だし。最近はチェーン店も増えたから値段もことさら安くなったし。
昔はビールか酒。あっても焼酎。ワインやカクテル、チューハイさえもおいてなかったけど、今じゃどこへ行ってもたいていの飲み物はおいてある。オリジナルカクテルとかあったら嬉しくなる。
食べ物も「冷凍食品でございます」と書いてあるようなメニューが結構あったモンだけど、最近は冷凍でも全然おいしいし、競争率が激しいからかひと手間メニューが多くなった。
今の自分のナンバーワンメニューは、ごぼうスティック。ごぼうの唐揚げだね。これ、何件かで遭遇したからたぶん冷凍食品なんだけど・・・歯ごたえと味付けのくどさが絶妙。これで２杯はいける。いくんだけど。店に入ったら飲み物を選ぶより先にごぼうの文字を探しちゃうもん。